111 Rezepte bei Nahrungsmittelunverträglic...

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Beschreibung

Alle wichtigen Informationen über die richtige Ernährung bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten
111 Rezepte für Menschen mit Gluten-, Histamin-, Laktose-, Fruktose- und/oder Sorbitintoleranz
Mit vielen wichtigen Tipps, wie man Mangelerscheinungen verhindert und Lebensmittel sinnvoll und lecker ersetzt

Multi-Intoleranzen: Was darf ich überhaupt noch essen?

Verdauungsprobleme, Übelkeit, Bauch- und Kopfschmerzen oder Befindlichkeitsstörungen

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Unverträglichkeiten
gegenüber Inhaltsstoffen in unserer Nahrung wie Gluten, Laktose, Histamin, Fruktose, Sorbit oder einer Kombination aus diesen nehmen zu. Die Intoleranzen schränken die
Lebensqualität
erheblich ein und Betroffene fragen sich häufig, was bei ihnen überhaupt noch auf den Teller darf. Dieses Buch zeigt mit 111 gut bekömmlichen Rezepten, wie groß die Möglichkeiten sind und wie abwechslungsreich und lecker ihre Ernährung trotzdem sein kann.

Auswahl der Rezepte:
Frühstücksvarianten

Pumpkin-Spice-Latte

Hirseporridge mit Früchten

Möhren-Mandel-Aufstrich

Snacks, Suppen und Salate

Brokkoli-Tartar mit Roter Bete

Paprikacremesuppe

Lamm-Kartoffel-Salat

Hauptgerichte

Schmorgurken mit Lachs

Kartoffel-Möhren-Puffer

Spargelrisotto

Gebäck und Nachspeisen

Leinsamenbrot

Süße Waffeln

Pfirsich-Aprikosen-Eis

Selbstgemacht statt Fertigprodukt

Schneller Mandeldrink

Gemüsebrühpulver

Über den Autor

Die Diplom-Ernährungswissenschaftlerin Bettina Snowdon war viele Jahre Lektorin und Projektmanagerin in Ratgeberverlagen. Heute arbeitet die Hamburgerin für Buchverlage, für die sie erfolgreich Titel mit den Schwerpunkten Essen und Trinken sowie Ernährung entwickelt, schreibt, lektoriert und übersetzt. Für ihre Bücher wurde sie mehrfach von der Gastronomischen Akademie Deutschlands ausgezeichnet.

Zusammenfassung

Alle wichtigen Informationen über die richtige Ernährung
bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten
111 Rezepte für Menschen mit Gluten-, Histamin-, Laktose-,
Fruktose- und/oder Sorbitintoleranz
Mit vielen wichtigen Tipps, wie man Mangelerscheinungen
verhindert und Lebensmittel sinnvoll und lecker ersetzt

Details

Erscheinungsjahr:	2022
Genre:	Ratgeber , Sachbuch
Produktart:	Ratgeber
Rubrik:	Gesundheit
Thema:	Gesundheit
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	184 S.
ISBN-13:	9783842631090
ISBN-10:	384263109X
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	53109
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Snowdon, Bettina
Hersteller:	Humboldt Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Schlütersche Fachmedien GmbH, Hans Böckler Allee 7, D-30173 Hannover, buchvertrieb@schluetersche.de
Maße:	213 x 155 x 15 mm
Von/Mit:	Bettina Snowdon
Erscheinungsdatum:	15.09.2022
Gewicht:	0,445 kg