Backen mit Buchweizen und Hafer

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Der Buchweizen hat bereits zahlreiche Küchen erobert - jetzt kommt ein neuer Partner dazu: der Hafer. Diese erweiterte Neuausgabe vereint zwei der wertvollsten glutenfreien (Pseudo-)Getreide zu einem unschlagbaren Duo für die gesunde Küche. Buchweizen ist basisch, hat einen günstigen glykämischen Index und verleiht Backwaren eine feine, nussige Note. Hafer sorgt für schnelle Sättigung und unterstützt das Herz-Kreislauf- sowie das Nervensystem. Beide punkten mit hochwertigen Proteinen und wirken sich positiv auf Cholesterin und Blutzucker aus. Die abwechslungsreichen Rezepte in diesem Buch reichen von klassischen Buchweizenkuchen bis hin zu neuen Hafer-Kreationen wie Pizzabrot mit Rosmarin oder verführerischen Mirabellentörtchen. Ideal für Gesundheitsbewusste, Sporttreibende, Allergie- und Intoleranzbetroffene und alle, die natürlich genießen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Über den Autor

Modesta Bersin ist ausgebildete Ernährungsberaterin, Diabetesassistentin und Fastenleiterin, mit Zusatzausbildung in Prävention und Naturheilkunde. Sie leitet Fastenwochen, gibt Kurse und hält Vorträge zu Themen der Ernährung und Gesundheitsförderung.

Erscheinungsjahr:	2026
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Inhalt:	168 S.
ISBN-13:	9783039023073
ISBN-10:	3039023071
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Bersin, Modesta
Fotograph:	Wolff, Guy Both, Noa
Illustrator:	Guy Wolff/Noa Both
Hersteller:	AT Verlag AT Verlag AG
Verantwortliche Person für die EU:	AT Verlag Deutschland, c/o Liberté Buchservice GmbH, Fruchthof, Gotzinger Str. 52b, D-81371 München, info@atverlag.de
Abbildungen:	78 farbige Abbildungen
Maße:	243 x 179 x 20 mm
Von/Mit:	Modesta Bersin
Erscheinungsdatum:	17.03.2026
Gewicht:	0,649 kg