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Hoffmann erläutert alle Facetten des braunen Golds, von der Anbauregion und der Kaffeesorte über die Art der Ernte und die Röstung bis hin zum Brühwasser. Er porträtiert 35 Herkunftsländer und die Auswirkungen des Terroirs auf die Geschmacksnuancen. Dazu bietet er faszinierende Einblicke in die Kaffeeindustrie und professionelle Tipps für die Zubereitung von ausgezeichneten Kaffee-Spezialitäten zu Hause.
Ein Muss für alle, die Kaffee verstehen und in Spitzenqualität genießen wollen.
2. Auflage des renommierten Bestsellers, komplett überarbeitete Neuausgabe mit neuen Herkunftsländern.
Hoffmann erläutert alle Facetten des braunen Golds, von der Anbauregion und der Kaffeesorte über die Art der Ernte und die Röstung bis hin zum Brühwasser. Er porträtiert 35 Herkunftsländer und die Auswirkungen des Terroirs auf die Geschmacksnuancen. Dazu bietet er faszinierende Einblicke in die Kaffeeindustrie und professionelle Tipps für die Zubereitung von ausgezeichneten Kaffee-Spezialitäten zu Hause.
Ein Muss für alle, die Kaffee verstehen und in Spitzenqualität genießen wollen.
2. Auflage des renommierten Bestsellers, komplett überarbeitete Neuausgabe mit neuen Herkunftsländern.
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
|---|---|
| Genre: | Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Getränke |
| Medium: | Buch |
| Titelzusatz: | Von der Bohne bis in die Tasse alles über Kaffeegenuss - Die Welt des Spitzenkaffees in komplett aktualisierter Neuauflage |
| Inhalt: | 272 S. |
| ISBN-13: | 9783965842977 |
| ISBN-10: | 3965842978 |
| Sprache: | Deutsch |
| Autor: | Hoffmann, James |
| Übersetzung: | Heilig, Lisa |
| Auflage: | 1. Auflage |
| Hersteller: | ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe |
| Verantwortliche Person für die EU: | ZS - Ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, Edel Verlagsgruppe GmbH, Neumühlen 17, D-22763 Hamburg, kontakt@edelverlagsgruppe.de |
| Abbildungen: | 226 Abb. |
| Maße: | 22 x 202 x 260 mm |
| Von/Mit: | James Hoffmann |
| Erscheinungsdatum: | 28.03.2023 |
| Gewicht: | 1,08 kg |
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