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Cover: 9782343049250 | Des fromages et des hommes | Kilien Stengel | Taschenbuch | Paperback
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Des fromages et des hommes
Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage
Taschenbuch von Kilien Stengel
Sprache: Französisch

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Beschreibung
Alors que nous vivons dans une société qui définit le bon fromage comme celui provenant essentiellement de l'artisanat et comme celui pour lequel il faut en mettre le prix, ne faudrait-il pas mieux faire découvrir toutes les variétés exhaustives, tous les rites, coutumes, manières de préparer, déguster et manger, issus des nombreuses origines qui dessinent nos sociétés. Les principaux pays étudiés ici sont la France, la Suède, la Russie, les Etats-Unis.
Alors que nous vivons dans une société qui définit le bon fromage comme celui provenant essentiellement de l'artisanat et comme celui pour lequel il faut en mettre le prix, ne faudrait-il pas mieux faire découvrir toutes les variétés exhaustives, tous les rites, coutumes, manières de préparer, déguster et manger, issus des nombreuses origines qui dessinent nos sociétés. Les principaux pays étudiés ici sont la France, la Suède, la Russie, les Etats-Unis.
Details
Erscheinungsjahr: 2024
Genre: Importe, Kochen & Backen
Rubrik: Essen & Trinken
Thema: Allgemeines
Medium: Taschenbuch
Reihe: Questions alimentaires et gastronomiques
Inhalt: 204 S.
ISBN-13: 9782343049250
ISBN-10: 2343049254
Sprache: Französisch
Ausstattung / Beilage: Paperback
Einband: Kartoniert / Broschiert
Autor: Stengel, Kilien
Hersteller: Editions L'Harmattan
Questions alimentaires et gastronomiques
Verantwortliche Person für die EU: BoD - Books on Demand, In de Tarpen 42, D-22848 Norderstedt, info@bod.de
Maße: 215 x 135 x 13 mm
Von/Mit: Kilien Stengel
Erscheinungsdatum: 14.11.2024
Gewicht: 0,283 kg
Artikel-ID: 118437597
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Autor: Stengel, Kilien
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Verantwortliche Person für die EU: BoD - Books on Demand, In de Tarpen 42, D-22848 Norderstedt, info@bod.de
Maße: 215 x 135 x 13 mm
Von/Mit: Kilien Stengel
Erscheinungsdatum: 14.11.2024
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