Pflanzliche Lebensmittel wurden schon immer auch als Heilmittel eingesetzt. Doch welche Lebensmittel passen zu welcher Veranlagung, zu welcher individuellen Lebenssituation? Jedes Lebensmittel hat eine ganz eigene Wirkung. Je besser man diese Wirkung kennt, desto größer wird der Nutzen für einen selbst sein. Wir definieren heute die Wirkung von Lebensmitteln in erster Linie über die Inhaltsstoffe. Es gibt aber auch übergeordnete Eigenschaften, die unbedingt zu beachten sind.
Hier ein praktisches Beispiel: Ingwer gilt zur Zeit ja als sogenanntes Superfood. Ingwer wirkt wärmend, aber auch entwässernd. Wenn nun eine Frau im Klimakterium Hitzewallungen und trockene Haut und Schleimhäute hat, kann Ingwer sogar schädlich sein. Ingwer ist ein Superfood, wenn man friert und verschleimt ist, wie etwa bei einer Erkältung.
Die Erfahrungsheilkunde der Chinesischen Medizin beschreibt zunächst übergeordnete Eigenschaften. Hier einige Beispiele:
Lebensmittel können wärmend oder kühlend wirken (Ingwer wirkt wärmend, Zitronen wirken kühlend).
Lebensmittel können befeuchtend oder trocknend sein (Oliven wirken befeuchtend, Kartoffeln wirken entwässernd).
Auch die Zubereitung spielt eine große Rolle. Eine Suppe hat eine andere Wirkung als ein Salat.
Mit diesem Buch finden Sie ganz leicht die die Mittel, die auch wirklich zu Ihnen passen. Es werden 130 Lebensmittel und Gewürze nach ihrer traditionellen Wirkung beschrieben. Das Erfahrung-Wissen der TCM wird praktisch an bekannten Lebensmitteln dargestellt. Sie finden hier einen Leitfaden für die gesunde vegane Ernährung.