46,65 €
Versandkostenfrei per Post / DHL
auf Lager, Lieferzeit 1-2 Werktage
Gillian Crowther recently retired from Capilano University after teaching anthropology for over twenty-five years.
List of Illustrations
List of Tables, Diagrams, and Boxes
Acknowledgments
Prologue: Setting the Anthropological Table
1. Omnivorous Diets and Cuisines
2. Settled Ingredients: Domestic Food Acquisition
3. Mobile Ingredients: The Global Food System
4. Cooking: Kitchen Matters
5. Recipes: Cuisines Dished-Up
6. Eating In: Commensality
7. Eating Out: Gastronomy
8. Global Realities: Food Insecurity
9. Local Responses: Food Security
Epilogue: Takeaway Leftovers
Glossary
Bibliography
Index
| Erscheinungsjahr: | 2025 |
|---|---|
| Fachbereich: | Allgemeines |
| Genre: | Importe |
| Rubrik: | Sozialwissenschaften |
| Medium: | Taschenbuch |
| Inhalt: | Einband - flex.(Paperback) |
| ISBN-13: | 9781487543730 |
| ISBN-10: | 1487543735 |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Crowther, Gillian |
| Auflage: | Third Edition |
| Hersteller: | University of Toronto Press |
| Verantwortliche Person für die EU: | Mare Nostrum Group B.V., Doelen 72, ?-4831 GR Breda, gpsr@mare-nostrum.co.uk |
| Maße: | 232 x 190 x 27 mm |
| Von/Mit: | Gillian Crowther |
| Erscheinungsdatum: | 12.08.2025 |
| Gewicht: | 0,872 kg |
Ähnliche Produkte
Aktuell nicht verfügbar
Aktuell nicht verfügbar
Aktuell nicht verfügbar