Kriegsküchen in Wien und Berlin | Taschenbuch

Cover: 9783837667240 | Kriegsküchen in Wien und Berlin | Jenny Sprenger-Seyffarth | Buch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

In Wien und Berlin öffneten während des Ersten Weltkrieges hunderte Kriegsküchen, die in Zeiten der größten Versorgungsnot täglich von hunderttausenden Menschen besucht wurden. Jenny Sprenger-Seyffarth stellt die Entstehung dieser öffentlichen Verpflegungsangebote und ihre Entwicklung über den Krieg hinaus erstmals umfassend dar. Dabei geht sie der Frage nach, inwieweit die öffentliche Massenverpflegung eine nachhaltige Veränderung der Mahlzeiteneinnahme in der Bevölkerung herbeiführte. Blieb die Versorgung in der Großküche eine aus der Not des Krieges geborene Episode oder drängte sie die private Familienmahlzeit zurück? Beide Metropolen liefern hier verschiedene Antworten.

Details

Erscheinungsjahr:	2023
Fachbereich:	Regionalgeschichte
Genre:	Geisteswissenschaften , Geschichte , Kunst , Musik
Rubrik:	Geisteswissenschaften
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	576 S. 45 s/w Illustr. 5 farbige Illustr. 50 Illustr.
ISBN-13:	9783837667240
ISBN-10:	3837667243
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Großformatiges Paperback. Klappenbroschur
Autor:	Sprenger-Seyffarth, Jenny
Hersteller:	transcript
Verantwortliche Person für die EU:	transcript Verlag, Gero Wierichs, Hermannstr. 26, D-33602 Bielefeld, live@transcript-verlag.de
Abbildungen:	45 SW-Abb., 5 Farbabb.
Maße:	40 x 157 x 243 mm
Von/Mit:	Jenny Sprenger-Seyffarth
Erscheinungsdatum:	24.05.2023
Gewicht:	0,985 kg