Christelle Huet-Gomez: Kuchen steht Kopf!

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

Sprache: Deutsch

Originalsprache: Französisch

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Beschreibung

Umgedrehte Rührkuchen - Upside Down Cakes genannt - sind der neue Backtrend aus Frankreich und den USA. Wie bei einer Tarte Tatin wird das Obst am Boden der Form in Zucker angebräunt, bis es einen herrlichen Karamellgeschmack und eine schön knusprige Oberfläche bekommt. Zeitgleich gart darüber ein saftiger Rührkuchenteig, der dann nach dem Backen im Hand- bzw. Formumdrehen den Boden des Kuchens bildet. So entstehen schnell und einfach leckere Kuchen mit Wow-Effekt. Außerdem lassen sich so auch Zitrusfrüchte mit ihrer gesunden Schale ganz wunderbar kandieren und zu köstlichen Kuchen verarbeiten.

Über den Autor

CHRISTELLE HUET-GOMEZ ist Autorin und Bloggerin ([...]). Bei Thorbecke hat sie schon mehrere Bestseller veröffentlicht: "Crumble Mug Cakes", "Zauberkuchen" und "Kuchen fast ohne Teig".

Erscheinungsjahr:	2017
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Backen
Medium:	Buch
Inhalt:	70 S.
ISBN-13:	9783799511995
ISBN-10:	3799511997
Sprache:	Deutsch
Originalsprache:	Französisch
Ausstattung / Beilage:	Hardcover
Einband:	Gebunden
Autor:	Huet-Gomez, Christelle
Kamera:	Ida, Akiko
Fotograph:	Ida, Akiko
Übersetzung:	Gerwig, Karen
Hersteller:	Jan Thorbecke Verlag Thorbecke Jan Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Verlagsgruppe Patmos in der Schwabenverlag AG, Wolfgang Sailer, Senefelderstr. 12, D-73760 Ostfildern, produktsicherheit@verlagsgruppe-patmos.de
Abbildungen:	zahlreiche Farbfotos
Maße:	197 x 195 x 12 mm
Von/Mit:	Christelle Huet-Gomez
Erscheinungsdatum:	30.08.2017
Gewicht:	0,341 kg