Modern Japanese Cuisine | Taschenbuch

Cover: 9781861892980 | Modern Japanese Cuisine | Food, Power and National Identity | Cwiertka

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Sprache: Englisch

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Beschreibung

Over the years the popularity of Japanese food in the West has increased immeasurably. This book explores the origins of Japanese cuisine as we know it today, investigating the transformations and developments food culture in Japan has undergone since the late nineteenth century.

Details

Erscheinungsjahr:	2006
Genre:	Importe , Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	Einband - flex.(Paperback)
ISBN-13:	9781861892980
ISBN-10:	1861892985
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Cwiertka, Katarzyna J.
Hersteller:	Reaktion Books
Verantwortliche Person für die EU:	Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße:	225 x 149 x 24 mm
Von/Mit:	Katarzyna J. Cwiertka
Erscheinungsdatum:	01.10.2006
Gewicht:	0,554 kg