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Polen schmeckt nach Dill und Majoran, nach saurer Gurke und geräucherter Wurst, nach frisch gebratenen Placki und Hefeteig am Sonntagmorgen. Dieses Buch bringt die Küchen aus Schlesien, Kleinpolen mit Krakau, Großpolen, Masuren und der Kaschubei in Ihre Küche.
Rezepte in 10 Kategorien: Surówki wie Mizeria, Suppen wie urek und Barszcz czerwony, Pierogi ruskie und Pierogi z jagodami, Kotlet schabowy, Göbki und Bigos, Placki ziemniaczane und Kluski lskie, Streetfood wie Zapiekanka, Brot und Rogal witomarciski, Sernik, Makowiec und Szarlotka, die Wigilia-Tafel sowie Kompot und Krupnik.
Dazu die Regionalküchen von Schlesien bis zur Tatra, ein eigenes Kapitel über Pierogi-Teig, Sauerteig und Fermente, die Bräuche rund um Wigilia und Ostern, 5 Menüvorschläge, ein Einkaufsratgeber für den deutschsprachigen Raum sowie Warenkunde und Küchenvokabular.
Jedes Rezept nennt Portionszahl, Zubereitungszeit, genaue Mengen und nummerierte Arbeitsschritte.
Polen schmeckt nach Dill und Majoran, nach saurer Gurke und geräucherter Wurst, nach frisch gebratenen Placki und Hefeteig am Sonntagmorgen. Dieses Buch bringt die Küchen aus Schlesien, Kleinpolen mit Krakau, Großpolen, Masuren und der Kaschubei in Ihre Küche.
Rezepte in 10 Kategorien: Surówki wie Mizeria, Suppen wie urek und Barszcz czerwony, Pierogi ruskie und Pierogi z jagodami, Kotlet schabowy, Göbki und Bigos, Placki ziemniaczane und Kluski lskie, Streetfood wie Zapiekanka, Brot und Rogal witomarciski, Sernik, Makowiec und Szarlotka, die Wigilia-Tafel sowie Kompot und Krupnik.
Dazu die Regionalküchen von Schlesien bis zur Tatra, ein eigenes Kapitel über Pierogi-Teig, Sauerteig und Fermente, die Bräuche rund um Wigilia und Ostern, 5 Menüvorschläge, ein Einkaufsratgeber für den deutschsprachigen Raum sowie Warenkunde und Küchenvokabular.
Jedes Rezept nennt Portionszahl, Zubereitungszeit, genaue Mengen und nummerierte Arbeitsschritte.
| Erscheinungsjahr: | 2026 |
|---|---|
| Genre: | Importe, Kochen & Backen |
| Rubrik: | Essen & Trinken |
| Thema: | Länderküchen |
| Medium: | Taschenbuch |
| Titelzusatz: | Die komplette Vielfalt der polnischen Küche. Von Streetfood bis zu traditionellen Gerichten. Abwechslungsreich und einfach nachzukochen |
| ISBN-13: | 9781965932339 |
| ISBN-10: | 1965932339 |
| Sprache: | Deutsch |
| Einband: | Kartoniert / Broschiert |
| Autor: | Kowalska, Zofia |
| Auflage: | 1. Auflage |
| Hersteller: | Genuss ohne Grenzen |
| Verantwortliche Person für die EU: | Bookmundo, Delftsestraat 33, ?-3013 AE Rotterdam, info@bookmundo.com |
| Maße: | 200 x 200 x 7 mm |
| Von/Mit: | Zofia Kowalska |
| Erscheinungsdatum: | 02.10.2026 |
| Gewicht: | 0,189 kg |
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