Rezepte aus dem Garten der Zwiebeln

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Beschreibung

Die Zwiebel, die seit mehr als 5000 Jahren als Heil-, Gewürz- und Gemüsepflanze bekannt ist, wird gerne als die heimliche Königin der Küche bezeichnet. Und nicht zu Unrecht, wie uns die beiden Köche aus der Finca Garden of Lemons aufzeigen. Sie verschaffen den kulinarischen Alleskönnern nun die Aufmerksamkeit, die sie verdienen:

Ob rote oder gelbe oder weiße Zwiebeln, ob Gemüsezwiebeln, ob die anderen Mitglieder der Alliumfamilie wie Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Schalotten und wilde Zwiebeln - die Rezepte in diesem Buch stellen die Alliumgewächse in den wohlverdienten Mittelpunkt. Jetzt heißt es: Bühne frei für die heimlichen Küchenhelden! Wie bei den anderen Büchern aus der Küche des Garden of Lemons sind die Rezepte grün, einfach und leicht nachzukochen - und doch sind die Gerichte zeitlos und raffiniert zugleich.

Über den Autor

Ingo Schauser und Henrik Vilain sind ein dänisch-deutsches Paar und ausgebildete klassische Musiker, die sich inzwischen ganz ihrem kulturellen Ferienparadies Garden of Lemons Reisen haben sie Rezepte gesammelt und Erfahrungen u.a. in der Küche des Pariser Zwei-Sterne-Restaurant Apicius gesammelt. In der Küche ihrer Finca in Andalusien sind die Rezepte für dieses Buch entstanden.

Erscheinungsjahr:	2025
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Kochbücher & Grundkochbücher
Medium:	Buch
Reihe:	Von Sterneköchen und Sterneküchen
Inhalt:	216 S.
ISBN-13:	9783964282941
ISBN-10:	3964282944
Sprache:	Deutsch
Einband:	Gebunden
Autor:	Schauser, Ingo Vilain, Henrik
Übersetzung:	Stuart, Nicola T
Hersteller:	Jacoby & Stuart Verlagshaus Jacoby & Stuart GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Verlagshaus Jacoby & Stuart GmbH, Esmarchstr. 25, D-10407 Berlin, verlag@jacobystuart.de
Abbildungen:	mit zahlreichen Farbfotos
Maße:	262 x 204 x 24 mm
Von/Mit:	Ingo Schauser (u. a.)
Erscheinungsdatum:	01.11.2025
Gewicht:	1,106 kg