Klaus Hagmann: Schnaps brennen | Taschenbuch

Cover: 9783818622213 | Schnaps brennen | Der Weg zu guten Destillaten und Schnäpsen | Hagmann

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

Schnapsbrennen - so geht's: Dieses Buch vermittelt kompaktes Grundlagenwissen für Einsteiger und wertvolle Informationen für erfahrene Obstbrenner. Von der Vorbereitung der Früchte über die benötigten Geräte und den kompletten Brennvorgang bis zur Weiterverarbeitung des Destillats erfahren Sie alles, damit Sie Ihren eigenen Schnaps selber brennen können. Der Fehlerkompass zeigt mögliche Fehlerquellen auf. Ein Highlight ist das Kapitel zur sensorischen Kontrolle und Beurteilung von Obstbränden. Rezepte von Ansatzschnäpsen runden das Werk ab.

Über den Autor

Dr. Klaus Hagmann ist Diplom-Lebensmittelingenieur und freiberuflicher Berater zur Früchteverwertung aus Streuobstwiesenanbau.

Details

Erscheinungsjahr:	2024
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Getränke
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	112 S.
ISBN-13:	9783818622213
ISBN-10:	3818622213
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	234/22213
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Hagmann, Klaus
Auflage:	0. Auflage 1924
Hersteller:	Eugen Ulmer KG Ulmer Eugen Verlag
Verantwortliche Person für die EU:	Verlag Eugen Ulmer KG, Matthias Ulmer, Wollgrasweg 41, D-70599 Stuttgart, kundenservice@ulmer.de
Abbildungen:	72 Farbfotos, 2 farbige Zeichnungen, 2 Tabellen
Maße:	236 x 173 x 12 mm
Von/Mit:	Klaus Hagmann
Erscheinungsdatum:	25.01.2024
Gewicht:	0,28 kg