Marlene Lobis: Südtirol schmecken - Cellestria

Cover: 9783852567631 | Südtirol schmecken | Marlene Lobis | Taschenbuch | 120 S. | Deutsch

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Sprache: Deutsch

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Beschreibung

45 Gaumenfreuden, die Sie in Südtirol unbedingt probiert haben sollten. Wahrscheinlich sind Sie dem Südtiroler Speckknödel und den Schlutzkrapfen schon begegnet, aber kennen Sie auch Schneemilch, Sarner Striezl oder Muas? Kommen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die kulinarische Landschaft Südtirols. Der charakteristische Geschmack dieses Landes ist geprägt von Gerichten und Produkten, die häufig nur in bestimmten Landesteilen zu finden sind oder nur zu bestimmten Anlässen aufgetischt werden: die Palabirne im Vinschgau, die Tirtlen und Nigilan im Pustertal, der Zelten rund um Weihnachten. Manche Gaumenfreuden wie die Polenta oder der Wein haben eine lange interessante Geschichte; andere wie der Stockfisch sind erst über Umwege oder durch politische Veränderungen heimisch geworden: Aber gibt es eigentlich ein typisch südtirolerisch-italienisches Gericht?

45 Gaumenfreuden, die Sie in Südtirol unbedingt probiert haben sollten. Wahrscheinlich sind Sie dem Südtiroler Speckknödel und den Schlutzkrapfen schon begegnet, aber kennen Sie auch Schneemilch, Sarner Striezl oder Muas? Kommen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die kulinarische Landschaft Südtirols. Der charakteristische Geschmack dieses Landes ist geprägt von Gerichten und Produkten, die häufig nur in bestimmten Landesteilen zu finden sind oder nur zu bestimmten Anlässen aufgetischt werden: die Palabirne im Vinschgau, die Tirtlen und Nigilan im Pustertal, der Zelten rund um Weihnachten. Manche Gaumenfreuden wie die Polenta oder der Wein haben eine lange interessante Geschichte; andere wie der Stockfisch sind erst über Umwege oder durch politische Veränderungen heimisch geworden: Aber gibt es eigentlich ein typisch südtirolerisch-italienisches Gericht?

Details

Erscheinungsjahr:	2018
Genre:	Kochen & Backen , Reise
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	120 S.
ISBN-13:	9783852567631
ISBN-10:	3852567637
Sprache:	Deutsch
Autor:	Lobis, Marlene
Redaktion:	Gummerer, Hermann
Herausgeber:	Hermann Gummerer
Hersteller:	Folio, Wien
Verantwortliche Person für die EU:	Folio Verlag, Pfarrhofstr. 2d, I-39100 Bozen, office@folioverlag.com
Maße:	201 x 117 x 12 mm
Von/Mit:	Marlene Lobis
Erscheinungsdatum:	13.09.2018
Gewicht:	0,192 kg

Artikel-ID: 113650751

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