Katsu Lask: Fermentation | Taschenbuch

Dekorationsartikel gehören nicht zum Leistungsumfang.

Sprache: Deutsch

28,00 €

inkl. MwSt.

Versandkostenfrei per Post / DHL

Aktuell nicht verfügbar

Kategorien:

Beschreibung

Fermentieren für Einsteiger: 60 einfache Rezepte für eine kreative Küche

Wie verwandelt man Erdbeeren in spritzige Limo oder Weißkraut in einen Umami-Kick? Entdecken Sie die uralte und geniale Kunst des Fermentierens neu! Dieses Kochbuch zeigt, wie Sie ohne Vorkenntnisse und mit wenig Platz zum Fermentier-Profi werden. Mit über 60 kreativen Rezepten von Erdbeer-Soda über hausgemachten Ketchup bis zu Kimchi-Popcorn wird Haltbarmachen zum kulinarischen Abenteuer. Starten Sie jetzt und bringen Sie aufregend neue Aromen in Ihre Küche!

Vom Anfänger zum Fermentier-Profi - einfacher als Sie denken!

Vergessen Sie komplizierte Anleitungen! Dieses Buch beweist, dass jeder fermentieren kann. Dank klarer Schritt-für-Schritt-Anleitung, praktischer Erste-Hilfe-Tipps bei Problemen und cleveren Kniffen gelingt der Einstieg garantiert. Entdecken Sie den vollen Geschmack von selbstgemachtem Kimchi, Kombucha oder würzigem Gemüse.

Ihre Vorteile auf einen Blick:

Über 60 gelingsichere Rezepte: Von knackigem Gemüse über Getränke bis zu überraschenden Snacks.

Perfekt für Einsteiger: Keine Vorkenntnisse oder spezielle Ausrüstung nötig.

Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Visuelle Hilfen sorgen für stressfreies Ausprobieren.

Praktisches Wissen: Inklusive Experten-Tipps zur Problemlösung und für perfekte Ergebnisse.

Gesund & Lecker: Produzieren Sie probiotische Lebensmittel einfach selbst und bereichern Sie Ihre Ernährung.

Sind Sie bereit für eine Geschmacksexplosion, die Ihre Küche revolutioniert? Dieses Buch ist Ihr Ticket in die faszinierende Welt der Fermentation.

Fermentieren für Einsteiger: 60 einfache Rezepte für eine kreative Küche

Vom Anfänger zum Fermentier-Profi - einfacher als Sie denken!

Ihre Vorteile auf einen Blick:

Über 60 gelingsichere Rezepte: Von knackigem Gemüse über Getränke bis zu überraschenden Snacks.

Perfekt für Einsteiger: Keine Vorkenntnisse oder spezielle Ausrüstung nötig.

Schritt-für-Schritt-Anleitungen: Visuelle Hilfen sorgen für stressfreies Ausprobieren.

Praktisches Wissen: Inklusive Experten-Tipps zur Problemlösung und für perfekte Ergebnisse.

Gesund & Lecker: Produzieren Sie probiotische Lebensmittel einfach selbst und bereichern Sie Ihre Ernährung.

Sind Sie bereit für eine Geschmacksexplosion, die Ihre Küche revolutioniert? Dieses Buch ist Ihr Ticket in die faszinierende Welt der Fermentation.

Über den Autor

Katsu liebt die Magie der Fermentation - das Zusammenspiel von Mikroorganismen, Natur und altem Wissen. Als Fermentations-Expertin, Buchautorin und Workshop-Leiterin aus Leidenschaft bringt sie die Kunst des Fermentierens in den Alltag zurück. In Zusammenarbeit mit Biohöfen und regionalen Gemüsegärtnerinnen macht sie ursprüngliche Lebensmittel lebendig und erfahrbar. Ihr Wissen teilt sie in Kursen sowie auf ihrer Plattform [...] - immer mit dem Ziel, alte Traditionen neu zu beleben und Menschen für die Wunderwelt der Fermentation zu begeistern.

Inhaltsverzeichnis

Hinweis zur Optimierung
Impressum
Wichtiger Hinweis
Tipps für alle, die mit dem Fermentieren starten
Icons für Rezepte
Vorwort
Grundlagen der Fermentation
Methode(n) & Techniken
60 Rezepte für Gemüse, Getränke & Co.
Erste Hilfe & Fehlersuche
Anhang
Zur Autorin

Details

Erscheinungsjahr:	2026
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Themenkochbücher
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	176 S. 40 farbige Illustr. 100 Farbfotos
ISBN-13:	9783833898815
ISBN-10:	383389881X
Sprache:	Deutsch
Einband:	Klappenbroschur
Autor:	Lask, Katsu
Hersteller:	Graefe und Unzer Verlag GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstr. 8, D-81675 München, hallo@gu.de
Abbildungen:	40 farbige Abbildungen, 100 farbige Fotos
Maße:	231 x 169 x 13 mm
Von/Mit:	Katsu Lask
Erscheinungsdatum:	18.02.2026
Gewicht:	0,456 kg