Robert N., III Spengler: Fruit from the Sands

Cover: 9780520303638 | Fruit from the Sands | The Silk Road Origins of the Foods We Eat

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Beschreibung

The foods we eat have a deep and often surprising past. Many foods we consume today--from almonds and apples to tea and rice--have histories can be traced along the tracks of the Silk Road out of prehistoric Central Asia to European kitchens and American tables. Organized trade along the Silk Road dates to at least Han Dynasty China in the second century B.C., but the exchange of goods, ideas, cultural practices, and genes along these ancient trading routes extends back five thousand years. Balancing a broad array of archaeological, botanical, and historical evidence, Fruit from the Sands presents the fascinating story of the origins and spread of agriculture across Inner Asia and into Europe and East Asia. Through the preserved remains of plants in archaeological sites, Robert N. Spengler III identifies the regions where our most familiar crops were domesticated and follows their routes as people carried them around the world. Vividly narrated, Fruit from the Sands explores how the foods we eat have shaped the course of human history and transformed consumption all over the globe.

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Medium:	Buch
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9780520303638
ISBN-10:	0520303636
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Spengler, Robert N., III
Hersteller:	University of California Press
Verantwortliche Person für die EU:	preigu, Ansas Meyer, Lengericher Landstr. 19, D-49078 Osnabrück, mail@preigu.de
Abbildungen:	32 b-w photos, 1 line art, 4 maps
Maße:	211 x 159 x 38 mm
Von/Mit:	Robert N., III Spengler
Erscheinungsdatum:	23.07.2019
Gewicht:	0,703 kg

Artikel-ID: 114671262

Details

Erscheinungsjahr:	2019
Medium:	Buch
Inhalt:	Gebunden
ISBN-13:	9780520303638
ISBN-10:	0520303636
Sprache:	Englisch
Einband:	Gebunden
Autor:	Spengler, Robert N., III
Hersteller:	University of California Press
Verantwortliche Person für die EU:	preigu, Ansas Meyer, Lengericher Landstr. 19, D-49078 Osnabrück, mail@preigu.de
Abbildungen:	32 b-w photos, 1 line art, 4 maps
Maße:	211 x 159 x 38 mm
Von/Mit:	Robert N., III Spengler
Erscheinungsdatum:	23.07.2019
Gewicht:	0,703 kg