Molekularbiologischer Nachweis von Krankhe...

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Beschreibung

Jährlich erkranken etwa 30% der Bevölkerung der Industrienationen an einer Lebensmittelinfektion. Der größte Anteil der Erkrankungen wird. durch bakterielle Erreger verursacht. Die gezielte und rasche Diagnostik von Lebensmitteln auf pathogene Keime verringert gesundheitliche Risiken durch kontaminierte Produkte. Die Autorin hat molekularbiologische Nachweise, basierend auf PCR-Verfahren evaluiert, weiterentwickelt und umfassend validiert. Im Einzelnen wurden PCR-Methoden zum Nachweis von Salmonella spp. und von thermophilen Campylobactern etabliert. Aufbauend darauf wurden diese als sensitive Real-Time PCR-Nachweise weiterentwickelt und als Duplex-Ansatz mit einer neu entwickelten internen Positivkontrolle für die Anwendung im Lebensmittel validiert. Ein kommerzieller Microarray zur parallelen Detektion von Salmonella spp, thermophilen Campylobactern und Listeria monocytogenes wurde auf seine Eignung für den Lebensmittelbereich getestet. Der Salmonella-Nachweis mit Real-Time PCR hat nach einem deutschlandweiten Ringversuch Eingang in die offizielle Methodensammlung des §64 LFGB gefunden.

Über den Autor

Annette Anderson, Jahrgang 1972, Diplom in Biologie an der Universität Freiburg, F&E-Tätigkeit in einem Biotechnologie-Unternehmen, Promotion am Chemischen- und Veterinäruntersuchungsamt Freiburg, seit 2011 als wissenschaftliche Mitarbeiterin in der oralen Mikrobiologie am Universitätsklinikum Freiburg, verheiratet, zwei Kinder

Details

Erscheinungsjahr:	2013
Fachbereich:	Allgemeines
Genre:	Biologie , Mathematik , Medizin , Naturwissenschaften , Technik
Rubrik:	Naturwissenschaften & Technik
Thema:	Lexika
Medium:	Taschenbuch
Inhalt:	180 S.
ISBN-13:	9783838136134
ISBN-10:	3838136136
Sprache:	Deutsch
Ausstattung / Beilage:	Paperback
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Anderson, Annette
Hersteller:	Südwestdeutscher Verlag für Hochschulschriften
Verantwortliche Person für die EU:	Südwestdt. Verl. f. Hochschulschrift., Brivibas Gatve 197, ?-1039 Riga, customerservice@vdm-vsg.de
Maße:	220 x 150 x 11 mm
Von/Mit:	Annette Anderson
Erscheinungsdatum:	28.01.2013
Gewicht:	0,286 kg