The Duc Ngo: The Duc Ngo | Buch

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Beschreibung

Contemporary Asian Cuisine im Duc-Style für Zuhause!
¿ Exklusive Einblicke in die Küchen des Kultkochs The Duc Ngo - inkl. Signature-Gerichte
¿ The Duc Ngo - feste Größe in der internationalen Gastroszene mit regelmäßigen TV-Auftritten u.a. bei Kitchen Impossible und The Taste
¿ Contemporary Asian Cuisine: chinesisch-französisch bis japanisch-mediterran
¿ Über 100 Original-Rezepte aus Ducs Restaurants, wie dem 893 Ry¿tei, Kuchi, Madame Ngo & Funky Fisch
¿ Von easy bis ambitioniert: Bun Cha Hanoi, Tuna Tataki & mehr

So kocht The Duc Ngo: Die Geheimnisse aus der Kantstraße
Ob vietnamesisch-französische Brasserie, japanisches Izakaya oder koreanisches Streetfood: Der Berliner Spitzenkoch & Multigastronom The Duc Ngo ist einer der kreativsten Köche Deutschlands. Seine Küche verbindet authentische asiatische Aromen und Rezepte mit modernen Einflüssen und den überraschenden Duc-Twists.
Dieses besondere Kochbuch bringt die unverwechselbaren Gerichte aus Ducs Restaurants zu dir nach Hause: vom legendären Lachs-Tiradito aus dem 893 Ry¿tei über Pho Bo Tai aus dem Madame Ngo bis zum Yang Yum Chicken aus dem NKP. Neben raffinierten Rezepten gewährt der Spitzenkoch inspirierende Einblicke in seine Küchenphilosophie und verrät dir, wie du mit einfachen Tricks unfassbar leckere Aromen auf den Teller zauberst!

Die Kultgerichte von Starkoch The Duc Ngo zum Nachkochen!

Über den Autor

The Duc Ngo ist Koch und Gastronom aus Berlin. 1974 in Hanoi geboren, flüchtete er 1979 mit seiner Familie nach Berlin und interessierte sich schon früh für die japanische Küche. Er arbeitete neben seinem Japanologie-Studium im "Sachiko Sushi Berlin", eröffnete als 24 jähriger das Kuchi und betreibt heute 15 Restaurants in Berlin, Frankfurt am Main & Baden Baden. Serviert wird innovative Asia Fusion mit frischesten Zutaten. The Duc Ngo gehört zu den 50 besten Köchen Deutschlands (Rolling Pin, 2024) und ist mit 5 Restaurants im Guide Michelin vertreten. Er ist regelmäßig im TV zu sehen, ob als Gastjuror bei The Taste oder bei legendären Auftritten bei Kitchen Impossible.

Erscheinungsjahr:	2025
Genre:	Kochen & Backen , Ratgeber , Sachbuch
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Länderküchen
Medium:	Buch
Inhalt:	272 S.
ISBN-13:	9783831050444
ISBN-10:	3831050449
Sprache:	Deutsch
Herstellernummer:	22560
Einband:	Gebunden
Autor:	Ngo, The Duc
Redaktion:	DK Verlag
Hersteller:	Dorling Kindersley Verlag Dorling Kindersley Verlag GmbH
Verantwortliche Person für die EU:	Dorling Kindersley Verlag GmbH, Dorothee Whittaker, Arnulfstr. 14, D-80636 Muenchen, produktsicherheit@dk.com
Abbildungen:	Mit farbigen Fotos
Maße:	279 x 203 x 28 mm
Von/Mit:	The Duc Ngo
Erscheinungsdatum:	28.10.2025
Gewicht:	1,36 kg