Alison Crowe: The Winemaker's Answer Book

Cover: 9781580176569 | The Winemaker's Answer Book | Alison Crowe | Taschenbuch | Englisch

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Beschreibung

Alison Crowe, WineMaker magazine's popular "Wine Wizard," supplies practical, easy-to-follow answers to every question and problem that stands between you and your perfect vintage—from choosing the raw ingredients to fully understanding the mysteries of fermentation. Smooth and well-balanced, this broad range of winemaking solutions will satisfy the most inquisitive vintner.

Über den Autor

Alison Crowe is the author of The Winemaker’s Answer Book and is a professional winemaker in Napa, California. She has authored the popular “Wine Wizard” column in WineMaker magazine since 1998 and is a frequent contributor to Wine Business Monthly and Vineyard & Winery Management magazines. A graduate of the University of California-Davis’s Department of Viticulture & Enology, she has made wine at California’s Chalone Vineyard, Bonny Doon Vineyard, and Byington Winery & Vineyard, as well as at Bodegas Salentein in Argentina.

Inhaltsverzeichnis

Foreword
Introduction
The Basics of the Winemaking Process
Choosing and Using Winemaking Equipment
From Vine to Vat: Wine from Fresh Grapes
Wine Chemistry 101: Sulfites, Acid, pH, and More
Choosing and Using the Right Yeast
Fermentation: Bubbles without Troubles
Aging, Oaking, Fining, and Filtering
All About Bottling
Smelly Wine and Other Tough Problems
Evaluating, Serving, and Enjoying Your Wine
Fruits and Roots: Country and Kit Winemaking
Different Sips: From Sparkling to Strong to Strange
Glossary
Resources
Index

Details

Erscheinungsjahr:	2007
Genre:	Importe , Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Getränke
Medium:	Taschenbuch
ISBN-13:	9781580176569
ISBN-10:	1580176569
UPC:	037038176568
EAN:	0037038176568
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Crowe, Alison
Hersteller:	Storey Publishing
Verantwortliche Person für die EU:	Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße:	162 x 113 x 30 mm
Von/Mit:	Alison Crowe
Erscheinungsdatum:	01.02.2007
Gewicht:	0,374 kg

Artikel-ID: 132663874

Über den Autor

Inhaltsverzeichnis

Details

Erscheinungsjahr:	2007
Genre:	Importe , Kochen & Backen
Rubrik:	Essen & Trinken
Thema:	Getränke
Medium:	Taschenbuch
ISBN-13:	9781580176569
ISBN-10:	1580176569
UPC:	037038176568
EAN:	0037038176568
Sprache:	Englisch
Einband:	Kartoniert / Broschiert
Autor:	Crowe, Alison
Hersteller:	Storey Publishing
Verantwortliche Person für die EU:	Libri GmbH, Europaallee 1, D-36244 Bad Hersfeld, gpsr@libri.de
Maße:	162 x 113 x 30 mm
Von/Mit:	Alison Crowe
Erscheinungsdatum:	01.02.2007
Gewicht:	0,374 kg